Qualität, die man schmeckt. Tradition, die man liebt.

2. Mai 1992 - Die Gründung

Die Marke "Altenburger" wurde von Karl Jungbeck gegründet und eingetragen, nachdem er viele Jahre im Außendienst für Gewürze gearbeitet hatte. Mit einer neuen, eigens entwickelten Rezeptur für den typischen "Ost"-Senf erfüllte er die Wünsche der Menschen. Das Produktionsgebäude in der Remsaer Straße, heute noch unsere Hauptzentrale für Produktion und Büro, wurde saniert. Anfangs wurden nur zwei Senfsorten - scharf und mittelscharf - in 200 ml Plastikbechern mit drei Mitarbeitern hergestellt. Im Laufe der Jahre kamen weitere Sorten wie "Der kleine Schwarze", "Der kleine Rote" und "Der kleine Weiße" hinzu, sowie verschiedene Essigsorten, alle nach Rezepten, die Karl Jungbeck persönlich entwickelt hat.

Senf im Wandel der Zeit

Im Laufe der Jahre haben wir unser Sortiment erweitert, um weitere Produktgruppen wie Ketchup und Feinkost, darunter Worcester-Sauce, Öle und Gewürze, anzubieten. Dabei lag von Anfang an unser Fokus auf höchster Qualität und den feinsten Zutaten. Unsere Produkte enthalten keine Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel oder künstliche Aromen. Unser Senf wird schonend kalt vermahlen, um alle wichtigen Geschmackskomponenten zu bewahren und sein natürliches Aroma vollständig zu entfalten.

2001 - Unser Bauernsenf

Im Frühling 2001 wagten wir uns zum ersten Mal auf den Bauernmarkt in Altenburg und präsentierten stolz unseren leicht körnigen, pikant-mittelscharfen Bauernsenf. Der Andrang war überwältigend – unser kleiner, 2 Meter breiter Verkaufsstand konnte kaum die Nachfrage bewältigen! Seitdem ist unser Bauernsenf ein echter Publikumsliebling und ist auf keiner Wurst mehr wegzudenken!

2004 - Senfladen Altenburg

Am 1. November 2004 war es endlich soweit – wir eröffneten stolz unseren ersten "Weltmeister Senfladen" hier in Altenburg! Zu Beginn boten wir 30 verschiedene Senfsorten im Plastikbecher und Glas an, dazu gab es köstliche Essige und Gewürze. Wer bei uns vorbeischaute, konnte sich außerdem an einer Original Thüringer Bratwurst im frisch gebackenen Brötchen laben und dabei jede Senfsorte nach Herzenslust probieren. Seitdem ist unser Sortiment auf über 500 Sorten Senf, Saucen, Ketchup, Gewürze, Meerrettiche und Öle angewachsen.

2008 - Köstritzer Bier Senf

Seit August 2008 haben wir als Lizenzprodukt den „Köstritzer“ Schwarzbier Senf im Sortiment. Wir erinnern uns noch lebhaft an unser erstes Treffen in Bad Köstritz, wo wir die ersten Senfvorschläge mit Schwarzbier verkosteten. Begleitet von köstlichem, frisch gebackenem Brot aus dem Steinofen, haben wir die verschiedenen Muster probiert. Der Senf hat uns alle sofort überzeugt und so entstand der „Köstritzer“ Schwarzbier Senf, perfekt zum Einlegen und Marinieren von Fleisch! Als Ergänzung gibt es seit 2015 auch den „Köstritzer“ Edel Pils Senf.

2009 - Eröffnung Senfladen Unna

Im Mai 2009 war es soweit: Unsere Franchisenehmerin Annette Kyncl eröffnete voller Stolz ihren eigenen Senfladen im malerischen Unna bei Dortmund. Neben unserer köstlichen Auswahl an Senfvariationen bietet sie auch hausgemachte Suppen an – ein echter Geheimtipp! Ihr Laden in einem traditionellen Fachwerkhaus ist definitiv einen Besuch wert. Noch heute könnt ihr täglich im Senfladen Unna stöbern und einkaufen. Kommt vorbei und lasst euch von Annettes herzlicher Gastfreundschaft verwöhnen!

2010 - Eigener Mineralwasser-Tiefbrunnen

Seit 2010 produzieren wir alle Produkte mit unserem natürlichem Mineralwasser „U21“, das nitrit- und nitratfrei & sehr calciumhaltig ist. Damit gehört es zu einem der besten Mineralwässer in Deutschland. Heute kann unser natürliches Mineralwasser zusätzlich im Werksverkauf in eigene Flaschen oder Kanister abgefüllt werden.

Unser Tipp: Kaffee, der mit unserem natürlichen Mineralwasser gekocht wird, schmeckt deutlich besser als mit herkömmlichem Leitungswasser.

2010 - Kochschule & Erlebnisrestaurant "Senfonie"

Aus Liebe wird Leidenschaft: Seit 2010 bieten wir unserer neugebauten & hochmodernen Kochschule Kochevents der Extraklasse an! Wir veranstalten einzigartige Kochevents, bei denen nicht nur das Kochen, sondern auch der Genuss des Lebens im Mittelpunkt steht. Egal ob Familienfeiern, Firmenevents, Seminare oder individuelle Veranstaltungen – bei uns ist alles möglich! In unserer Kochschule „Senfonie“ bieten wir auch spannende Erlebnisprogramme für Gruppen an. Dabei zeigen wir einen Film über unser Unternehmen und verwöhnen unsere Gäste mit frisch gebackenem Brot, hausgemachten Dips und einer Original Thüringer Bratwurst oder frisch gebackenen Festtagskuchen. Bei unserem Senf-Seminar „Gib deinen Senf dazu“ können unsere Gäste sogar ihren eigenen Senf oder Ketchup herstellen.

2016 - Generationsnachfolge

Im Jahr 2016 sorgte Karl Jungbeck für die Generationsnachfolge und übergab den Großteil seiner Firmenanteile an seine Tochter Julia und seine Frau Helga.

2017 - Senfonie Premium

2017 entwickelt wir unsere neue Marke „Senfonie Premium“. Unter unserer Marke „Senfonie Premium“ wurden traditionelle Rezepturen bereits aus dem Beginn der Senfherstellung in Altenburg im Jahr 1897 verfeinert und es sind so über 100 neue Produkte entstanden.⭐ Mit unserer Premium Marke schauen wir über den Tellerrand hinaus und möchten unsere Marke in ganz Deutschland und international bekannt machen und vermarkten.

2020 - Neue Corporate Identity

Unser neues Logo ist viel klarer und moderner. Die Silhouette unserer schönen Stadt Altenburg stellt den regionalen Bezug von Altenburger Senf dar. Trotz der modernen Züge unseres Logos bleiben wir stets "Das Original" aus Altenburg. Weiterhin bleiben wir auch unserer Philosophie, dem manufakturellen Herstellungsverfahren und den traditionellen Rezepturen bleiben wir zu 100 % treu.

2021 - ThEx-AWARD Gewinner

Wir sind Gewinner des Thüringer Gründungspreises "ThEx Award" 2021 in der Kategorie "Nachfolge"! Der Thüringer Gründungspreis zeichnet erfolgreiche Gründer:innen, Unternehmer:innen sowie erfolgreiche Nachfolgen in Thüringen aus. Im Vordergrund steht vor allem die Unterstützung der Unternehmen im wundervollen Freistaat Thüringen. Die gelungene Übernahme und Fortführung des Geschäftes von Julia Jungbeck-Ucar im Jahr 2016 überzeugte die Jury, uns in der Kategorie "Nachfolge" mit dem ersten Platz auszuzeichnen

2021- Plastik adé!

Seit 1992 waren unsere Plastikbecher die Grundsteine all' unserer Produkte. Seit Ende 2021 füllen wir jedoch unseren Senf nicht mehr in Plastikbecher ab. Unsere große Senfvielfalt bekommst du seitdem im umweltfreundlichen 200 ml Glas. Die Gläser sind zu 100 % recycelbar und ganz einfach zum Einkochen, Basteln oder als Aufbewahrung wiederzuverwenden. Außerdem reagiert das Glas nicht mit dem Inhalt, was die Haltbarkeit verlängert und den Geschmack frisch hält.

Und da alles noch nicht genug ist, verpacken wir bereits seit Mitte 2021 unsere Pakete überwiegend plastikfrei.

2022 - Regionale Senfkörner

Schon lange hegten wir die Idee, einen Teil unserer Senfkörner aus der Region zu beziehen. Bislang war das für lokale Landwirte kaum interessant, doch das hat sich 2022 geändert: Der erste Feldversuch startete hier in der Nachbarschaft. So schmeckt unser Senf mehr nach Thüringen. Bereits im Herbst 2022 konnten wir unsere ersten, eigens angebauten, gelben und braunen Senfkörner ernten.

Doch das goldene Korn, der Senf, war nicht das einzige Produkt, das uns der Feldversuch einbrachte. Imker aus der Nachbarschaft haben begonnen Bienenkästen auf den Feldern aufzustellen. So kannst du obendrauf leeeeckeren Senfblütenhonig genießen.

2022 - 30 Jahre Altenburger Senf

Am Samstag, den 20.08.2022, war es nun soweit! Wir feierten unser 30-jähriges Jubiläum im Rahmen eines Familienfestes. Ganz Altenburg und Umgebung, Geschäftspartner, Freunde und ehemalige Mitarbeiter fanden trotz des Nieselwetters ihren Weg zu diesem Spektakel und waren unter anderem auch wegen der leckeren Bratwürste mit Einhorn-Senf zu Besuch.

Werksführungen mit kleinem Präsent, Hüpfburgen für die Kleinen und musikalische Vorführungen mit Gänsehautmomenten machten den Tag zu einem einzigen Highlight. Doch für die größte Überraschung sorgte zum Firmenjubiläum DIE große Torte – und zwar in Form eines großen Senfeimers. Von den Mitarbeitern heimlich organisiert, überraschte dieses Geschenk die Gründerfamilie zusehends. Dem Anlass entsprechend würdigte der Gründer und Repräsentant Karl Jungbeck diesen Moment mit einer inspirierenden Rede.

2022 - Der letzte "Kleine Schwarze" im Becher

Da wir bereits seit 2021 unsere Produktion von Plastikbechern endgültig auf Glasbehältnisse umgestellt haben, wurden zu unserem 30-jährigen Firmenjubiläum die letzten “Kleinen Schwarzen”-Senfbecher verkauft. Da kam fast schon eine nostalgische Stimmung auf, als nun der letzte Senfbecher über die Verkaufstheke gereicht wurde. An diesem Tag wurde ein Zeichen für die Umwelt und Nachhaltigkeit gesetzt – was uns mehr als stolz macht.

2023 - Abschied von unserem Senfkönig Karl Jungbeck

Mit tiefer Trauer geben wir bekannt, dass unser geschätzter Seniorchef Karl Jungbeck am 14. Dezember 2023 friedlich von uns gegangen ist.

Er hat Altenburger Senf als Unternehmen und neue Marke ins Leben gerufen und mit seinem unermüdlicher Einsatz und ausgefallenen Ideen über Jahre aufgebaut. Karl Jungbeck hinterlässt nicht nur eine Lücke im Unternehmen, sondern auch in unseren Herzen. Seine Tochter Julia, Ehefrau Helga und wir als gesamtes #TeamSenf führen Altenburger Senf mit größter Achtung und Stolz auf das, was er aufgebaut hat, weiter. Lieber Karl, du wirst uns ewig in dankbarer Erinnerung bleiben... Legenden sterben nie!

2024 - Unser neuer Flitzer ist unterwegs!

Unser Senf-Mobil ist nicht nur neu auf den Straßen unterwegs, sondern trägt jetzt auch eine brandheiße Folierung! 🔥💛 Senf- und Saucensorten zieren jetzt unseren Flitzer – von süß bis höllisch scharf! Und natürlich prangt unser Motto stolz darauf: "Mach’s scharf oder bleib langweilig!“

Jetzt bist du gefragt: Spot our Senf-Mobil! Wenn du unseren neuen Flitzer auf der Straße entdeckst, schnapp dein Handy, mach ein Foto und schick es uns auf Instagram @senf_de 📸 Als Dankeschön gibt’s eine Überraschung für dich! Also, Augen auf im Straßenverkehr – wer Senf sieht, wird belohnt! 😉🚀

Vielen Dank an die DWP Werbetechnik Schmölln für die professionelle & schnelle Zusammenarbeit.

Hier & Jetzt

Heute produzieren und vertreiben wir mit über 40 Mitarbeitern über

500 verschiedene Produkte rund um Senf, Frucht-Senf, Gewürze, Saucen, Ketchup, Meerrettich, Öle und Eierlikör.

Wir sind bekannt für unsere ausgefallenen Senfkreationen wie pinker Einhorn Senf, blauer Trabi Senf oder auch grinch-grüner Weihnachtsmuffel Senf, den es exklusiv zur Weihnachtszeit gibt.

Doch auch wir entwickeln uns immer weiter und beglücken euch seit jeher mit tollen Geschenkideen. Mini-Gläser in Eierschachteln für alle, die die Abwechslung mögen oder mit Liebe verpackte Präsentkörbe für die ganz großen Momente. Bei uns kommt jeder Feinschmecker auf den Geschmack – ganz egal ob es süß, herzhaft oder fruchtig-scharf sein soll.

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